Fenchel – Eine duftende Wohltat für Körper und Geist

Fenchel (Foeniculum vulgare) trägt seinen Namen nicht ohne Grund: Sein aromatischer Duft wird häufig mit frischem Heu verglichen. Der Artname vulgare bedeutet „gewöhnlich“ oder „allgemein“ und verweist darauf, dass Fenchel botanisch weit verbreitet ist.

Eine der ältesten Heil- und Gewürzpflanzen

Fenchel zählt zu den ältesten bekannten Gewürz- und Kulturpflanzen und wird in vielen Traditionen erwähnt. In historischen Texten taucht Fenchel unter anderem im Umfeld von Hippokrates, Hieronymus Bock und Hildegard von Bingen auf. In der Volkskunde wird Fenchel vor allem im Zusammenhang mit Magen und Verdauung geschätzt und häufig als Bestandteil von Tees und Kräutermischungen genannt.

Traditionelle Verwendung & Inhaltsstoffe

In der Kräuterüberlieferung wird Fenchel in verschiedenen Kontexten beschrieben, unter anderem bei Bauchgefühl, Blähungen und Krämpfen sowie rund um zyklusbezogene Phasen. Als Inhaltsstoffe werden vor allem ätherische Öle genannt (häufig beispielsweise Anethol) sowie Flavonoide.

Geschmack

Süßer Fenchel schmeckt süßlich und leicht würzig.

Hinweis: Kräuterwissen dient der Information und ersetzt keine medizinische Beratung.